Calle 23 comienza con la cuidadosa selección de agave azul, procedente de los picos de Jalisco, entre la ciudad de Tepatitlán y Arandas. En esta zona, las plantas de agave se benefician de períodos secos y calurosos y soleados, seguido de fuertes temporadas de lluvia y un suelo fértil, rico en minerales. Esto produce agaves más ricos y de mayor calidad, y con la seguridad de mantenerse de 7 a 10 años para alcanzar la madurez completa.

Doble destilado en alambiques tradicionales. Reposado en barricas de roble pequeñas durante 8 meses, para lograr un producto suave que refleja un equilibrio sutil entre Agave y especias de madera, sin perder su frescura.

Notas de cata:

Ligero y suave, la madera añade un perfecto picante que le otorga una gran personalidad. Notas de pimientos asados e higos frescos completan la experiencia.